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INTRODUCCIÓN

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Realmente el origen de esta uva no está claro, se cree que puede venir de una ciudad persa, de Sicilia ode Francia.

Los racimos son de tamaño medio, forma cilindrica y alargada.

El tamaño de las bayas es uniforme, los granos son pequeños o medianos.

La epidermis es negro azulada, el hollejo es grueso y persistente.

La pulpa no está pigmentada y tiene un sabor peculiar.

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VINOS

Los vinos son de buena calidad y de elevada graduación alcohólica.

Con mucho color, oscuro, intenso, aromático, muy afamados en la viticultura mundial. Tienen aromas a fruta madura.

Paula Molledo y Cristina Moreno

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Aurelio Gómez Escolar, 4º ESO

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