La uva es una fruta obtenida de la vid. Las uvas vienen en racimos, son pequeñas y dulces. Se comen frescas o se utilizan para producir agraz, mosto, vino, vinagre y pisco.

La vid es originaria de Asia y es conocida desde la Prehistoria.

Su cultivo se inició en el Neolítico y se fue extendiendo al resto de Europa desde donde llegó al continente americano.

Los egipcios conocían la vid, pero fueron los griegos y romanos quienes desarrollaron en mayor medida la viticultura y expandieron el cultivo de la vid por toda la Europa romanizada.

Los españoles fueron los que llevaron este cultivo a América del Norte.

En la actualidad Europa es el principal continente productor, con la mitad de la producción mundial de uva. Le sigue Asia y las zonas que menos uva cultivan son África y Oceanía.