La agiorgitiko es la variedad de uva de vino tinto más plantada en Grecia.

Los vinos son conocidos por su alto nivel de frutalidad.

El vino tinto producido de esta uva tiene un gran parentesco con notas de ciruela y Posee una acidez baja pero buena frutalidad y color.

La agiorgitiko se planta generalmente en suelos secos y poco fértiles para alentar la producción de menos uvas pero más concentradas, que maduran después de mediados de septiembre.