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introducción

La barbera es una variedad de uva de vino italiana.

Son valoradas como uvas de mezcla por su elevada acidez e intenso color.

Cuando son jóvenes, los vinos ofrecen un aroma muy intenso, fresco y a mora. En sus versiones más ligeras muestra notas de cerezas, frambuesas, arándanos y, en los vinos tintos hechos de uvas más maduras, notas de cereza y mora.

Su vino tinto envejecido y robusto es intensamente afrutado y con más contenido tánico.

Paula Molledo y Cristina Moreno

Aurelio Gómez Escolar, 4º ESO

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