top of page


introducción
Los racimos son grandes, de granos homogéneos tanto en tamaño como en coloración, compactos, con hombros muy marcados y de pedunculo de longitud media.
Bayas de tamaño pequeño, de sección esférica, de difícil desprendimiento. De epidermis azul violeta muy oscura.
Pulpa sin pigmentación, de baja consistenecia y muy jugosa, con sabor ligeramente amargo y a regaliz. Con pincel corto y rojizo.
Dan mostos de color rojo vino muy intenso pero de muy fácil oxidación, con buena acidez y elevado contenido en azúcar.
Con aromas peculiares a fruta fresca y a almendra amarga.


bottom of page